廖琇綺的部落格

高齡化社會，農村青壯人口嚴重外流，不少老人家、尤其是獨居長者，往往疏忽個人飲食，不僅3餐不正常，更遑論餐點的營養；彰化縣政府率先推動「樂齡介護食社區據點」主動關懷長輩，值得各縣市借鏡。



彰化縣政府社會處長黃淑娟說，縣長魏明谷去年到日本觀摩當地老人福利政策與措施後，發現日本政府不僅落實對老人照顧，還有專門學校為老人家開發容易咀嚼、方便吸收營養的「介護食品」，照顧老人飲食健康 ，於是將參訪成果帶回彰化。「1塊麵包吃兩餐！」社會處9日在慈恩老人養護中心舉辦樂齡介護食成果展，就有獨居長輩表示，自己1個人在家，要煮飯很麻煩，經常靠買來的麵包當白飯。

楊姓老阿嬤說，年紀大了胃口不好，平常就吃稀飯配罐頭醬菜，而且是「中午沒吃完，就留著當晚餐」。陳姓阿嬤說，「東西少不好煮，有時候煮1鍋豬肉要1周才吃完」。黃淑娟表示，經過推廣總計有589個村里的彰化縣，已成立35個介護食據點，委由專家指導據點學員志工為高齡者設計菜單與食譜，這項關懷老人政策，未來希望能夠普及到每個社區。目前包括台中市也已經計畫推廣。(中國時報)